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健康醫療網/記者林怡亭報導

隨著腸道健康及防癌意識抬頭,益生菌產品成為國內外保健食品市場成長最快的品類之一,然而市面上益生菌產品琳瑯滿目,你真的吃對、選對了嗎?有亞洲益生菌之父稱謂的陽明大學蔡英傑教授,他從2005年開始推動腸道健康公益活動,就發現國人對於益生菌有許多迷思,以致不知如何選購,甚至是吃錯益生菌,反而沒有獲得保健效果。

▲亞洲益生菌專家陽明大學蔡英傑教授。(圖/健康醫療網)

迷思一:益生菌吃越多越好嗎?

(X)【吃什麼】很重要;蔡英傑教授表示,市面上部分宣稱每份高達千億以上菌數的產品,裡面超過9成都以體積小、且容易大量培養的Enterococcus (腸球菌) 為主,真正具保健功效的如比菲德氏菌或植物乳桿菌,僅佔不到10%;所以,菌數吃得多不如吃得精。以腸道消化保健而言,一天100-200億便足夠;免疫調節功能的菌也一天200億,吃三個月可以看到效果;而特殊功能如精神心理、代謝調節等,一天要吃600億以上。

迷思二:所有益生菌都能抗過敏、預防便秘、輔助睡眠?

(X)益生菌功效應看「菌株」而非盲目選擇;蔡英傑教授指出,乳酸菌有成千上萬種,其中只有極少數對健康有益的特殊菌株,才能稱為「益生菌」。不同的益生菌株,各自有其特殊功效,如提高精神活性、舒壓助眠、抗發炎、減緩過敏等;事實上就如同維他命A、維他命B、維他命C都各自有其截然不同的生理功效,益生菌也是一樣,不能因為看到都是「益生菌」三個字就混淆。陽明大學益生菌研究中心的菌株庫中,同樣是Lactobacillus plantarum (植物乳桿菌),便分別有降低壓力荷爾蒙、降低發炎指標、抑制壞菌等不同突出特性,不能說都是植物乳桿菌就都有這三種功能。

迷思三:吃了益生菌就不會便秘嗎?

(X)益生菌這樣吃反而會便秘!蔡英傑教授解釋,時常在演講場合遇到民眾問為何開始吃益生菌之後,反而便秘更嚴重?這些民眾的生活習慣時常會有「水喝不夠」、「蔬果纖維吃不夠」問題。因為舒緩便秘問題只靠益生菌是不夠的,且市售好的益生菌產品多半會加上水溶性纖維「益生質」,應該大量喝水以達到更好的功效;若自認為吃了益生菌就可以不補充蔬果、喝水,反而會讓便秘更嚴重。

迷思四:益生菌可以治療許多現代人的疾病?

(X)益生菌只是輔助品,不能取代正規治療,且重症患者應小心使用;蔡英傑教授強調,雖然益生菌是相當安全的保健品,但益生菌只是輔助,絕對不能「取代」藥物。例如消費者聽到有可提升快樂情緒的益生菌,都會趨之若鶩,一旦精神科病人貿然在未經醫師允許狀況下擅自停藥,這是非常危險的。此外,益生菌畢竟多半是活菌狀態,重症患者或免疫力異常低下的民眾,應減量或先暫停服用,並詢問醫師,以確保安全。

迷思五:現代的益生菌技術成熟可以常溫保存?

(X)益生菌怕熱!蔡英傑教授說明,以實驗室常規所謂的常溫/室溫,一般是指25度。益生菌天生就是怕高溫,當溫度超過30多度,活性就會快速下降,例如25度可以安定放半年,30度可能就只安定一個月,37度也許連幾天也撐不了。另外,益生菌可以冷凍,但不要拿進拿出,雖然益生菌不怕凍,但怕反覆的凍結溶解,在細胞裡,冰晶形成又化解,最傷細胞結構,因此雖說可以冷凍,但不要進進出出。

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資料來源:healthnews.com.tw





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台灣監製中國製造












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【本報特派員劉東皋台中報導】校園毒品日漸泛濫,台中市政府基於「人權」考慮,多以宣導、輔導等方式進行校園防毒,但這些措施看在許多家長眼裡,卻是消極、不負責任的作法。日前,一張群組對話內容的截圖在網路流傳,引爆台中市不少家長的情緒,台中市家長會長協會與部分家長於25日前往市府廣場抗議,認為市府的校園防毒做為太過消極,只會將責任推給家長。

網路上截圖顯示,台中市新聞局長卓冠廷語帶善意卻保留的說「毒品案人權要謹慎、小心,這些人幾年後都是首投族」;而警察局長陳嘉昌則回覆「是,同意,先以關懷為旨,警察不宜介入」。引發外界批評認為,市府以人權為藉口,過於考慮選票,對校園防毒的措施太過消極軟弱。市府日前發布新聞指出,截圖是被斷章取義;但家長仍認為市府做法消極、推諉責任。

前往抗議的葉姓及劉姓家長憤憤不平的說,「到底是吸毒者的人權重要,還是其他學生的人權重要?」

家有小二學生的劉姓家長也說,校園毒品泛濫,校方應主動協助檢警追查上游藥頭,但台中市政府一直強調吸毒學生或家長的人權,有考慮其他學生和家長的憂心和人權嗎?

台中市教育局長彭富源受訪時指出,依據教育部所頒布的學生尿篩規定,主要只能針對已確知者,或需要家長同意等四類對象。全面尿篩有點像要求全民建立指紋擋案一樣,造成很多人以侵犯人權為由而反對。在仍有許多人反對、又沒有法源依據下,台中市才會以家長自行帶回去檢驗尿篩的作法,擴大檢查。

彰化縣預計於開學後九月中,擴大校園尿篩,由校方提供同意書給學生帶回讓家長簽署,家長簽署同意書後才會進行尿篩。對象包括縣內所有國中、縣立高中及國小高年級學生,全數約六萬多人。

由於彰化縣政府是由教育處要求學校主動提供同意書給全縣轄內中小學,與台中市要家長自行去衛生所領尿蒒劑的做法大不同,因此引起台中家長的不平與不滿。



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